要吃到热的得花25元以上运费 开店至今每天网上生意仅十几笔
相较于网店，实体店的生意要好很多。
晨报记者 周思立
排上十几分钟的队，买上一斤现炒现卖的糖炒栗子，捧在手心里热气腾腾的，一路剥一路吃着回家，这是很多糖炒栗子爱好者在大冷天里爱做的事。现在，要买现炒现卖的糖炒栗子不用出门了。老字号“新长发”最近试水网购，在淘宝商城里开店吆喝。只可惜，网上买的糖炒栗子送到手里想要保温是个难题。开店至今，“新长发”网店每天的生意只有十几笔。
每斤售价比门店便宜0.8元
卖“新长发”糖炒栗子的网店，叫“九百食品专营店”，店内集中了不少上海知名的老字号食品。其中，排在热销宝贝第一位的就是“新长发”的糖炒栗子。
该网店负责人表示，网上销售的糖炒栗子就是店里现炒现卖的栗子，网店每天会统计下单数量，由新长发配送发货至网店办公室，再由网店发货至买家手里。该负责人透露，购买糖炒栗子的顾客大多是年轻人，还有不少买家人在外地，“很多在外地的上海人，或者特别喜欢吃栗子的外地顾客会在我们这里买栗子。”
糖炒栗子的网上售价为每500克20元，比专柜售价20.8元便宜了0.8元。不过，网上购买糖炒栗子的普通快递费为6元，EMS和平邮的费用则为50元。该客服人员表示，一般送到上海市内，只需支付普通快递费，50元的运费主要针对的是外地顾客。
网购糖炒栗子很难是热的
糖炒栗子讲究个现炒现卖，网购能拿到热的栗子吗?对此，网店负责人明确表示，很难做到。一方面，除非是上午9点之前拍下商品并特别要求当天送达的买家，才会安排当天发出快递，当天下午2：30以后拍下的一律隔天发货，送达后自然不可能还是热的栗子。此外，网店中也明确表示，由于新鲜出炉的栗子在冷却过程中会蒸出水汽，为防止在运输过程中受潮影响口感，所有栗子都是在冷透以后再装袋的。因此，如果没有特殊要求，在网上购买现炒现卖的糖炒栗子，送到手里时肯定都是冷的。
对于这个遗憾，网店客服透露了一个独门秘诀：将栗子倒出，均匀地铺在碗里，用微波炉高火加热半分钟后，就能让栗子恢复热度，而且口感不会受到太大影响。
一天只卖掉30斤左右
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